Asperge recepten oven

Asperges zijn een heerlijke groente die in het voorjaar volop verkrijgbaar zijn. Ze hebben een unieke smaak en zijn zeer veelzijdig in de keuken. Een van de beste manieren om asperges te bereiden is in de oven. In dit artikel delen we een aantal heerlijke asperge recepten die je gemakkelijk in de oven kunt maken.

Geroosterde asperges met Parmezaanse kaas

Ingrediënten:

• 500 gram asperges
• 2 eetlepels olijfolie
• 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Schil de asperges en verwijder de harde uiteinden.
3. Leg de asperges op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie.
4. Bestrooi de asperges met zout, peper en geraspte Parmezaanse kaas.
5. Bak de asperges in de oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze gaar en lichtbruin zijn.

Deze geroosterde asperges met Parmezaanse kaas zijn heerlijk als bijgerecht bij een stukje vlees of vis. De kaas geeft een heerlijke hartige smaak aan de asperges en zorgt voor een knapperig korstje.

Aspergequiche met gerookte zalm

Ingrediënten:

• 500 gram asperges
• 150 gram gerookte zalm
• 4 eieren
• 200 ml room
• 100 gram geraspte kaas
• Zout en peper naar smaak
• Bladerdeeg

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Snijd de asperges in stukjes en kook ze kort in water met zout.
3. Laat de asperges uitlekken en afkoelen.
4. Bekleed een quichevorm met bladerdeeg.
5. Verdeel de asperges en gerookte zalm over de bodem.
6. Klop de eieren en room samen in een kom.
7. Voeg de geraspte kaas toe en breng op smaak met zout en peper.
8. Giet het eimengsel over de asperges en zalm.
9. Bak de quiche in de oven gedurende 30-35 minuten, of tot de vulling stevig is en de bovenkant goudbruin is.

Deze aspergequiche met gerookte zalm is een heerlijk hoofdgerecht voor een lichte lunch of diner. De combinatie van de zachte asperges, zoute zalm en romige vulling is simpelweg onweerstaanbaar.

Gegrilde asperges met balsamico glazuur

Ingrediënten:

• 500 gram asperges
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels balsamico azijn
• 1 eetlepel honing
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
2. Schil de asperges en verwijder de harde uiteinden.
3. Meng in een kom de olijfolie, balsamico azijn, honing, zout en peper.
4. Leg de asperges op een bakplaat en besprenkel ze met het balsamico mengsel.
5. Bak de asperges in de oven gedurende 10-12 minuten, of tot ze gaar en licht gekarameliseerd zijn.

Deze gegrilde asperges met balsamico glazuur zijn een heerlijk bijgerecht bij gegrild vlees of vis. Het zoete en zure glazuur geeft de asperges een heerlijke smaak en zorgt voor een mooie glans.

Conclusie:

Asperges uit de oven zijn een heerlijke en gemakkelijke manier om van deze groente te genieten. Of je nu kiest voor geroosterde asperges met Parmezaanse kaas, een aspergequiche met gerookte zalm of gegrilde asperges met balsamico glazuur, je zult zeker genieten van de unieke smaak en textuur van deze groente. Probeer deze recepten eens uit en ontdek zelf hoe lekker asperges uit de oven kunnen zijn!