Aubergine uit de oven

Aubergine uit de oven

De aubergine uit de oven is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en vol zit met smaak. Deze groente wordt vaak gebruikt in de mediterrane keuken en kan op verschillende manieren worden bereid. In dit artikel zullen we ons richten op het bereiden van aubergine in de oven, waarbij de groente een heerlijke zachte textuur krijgt en volledig doordrenkt wordt met smaak.

Ingrediënten

  • 2 aubergines
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse basilicumblaadjes voor garnering

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Snijd de aubergines in de lengte doormidden en maak inkepingen in het vruchtvlees met een mes.

3. Meng in een kom de olijfolie, knoflook, oregano, paprikapoeder, zout en peper.

4. Bestrijk de aubergines met het oliemengsel en zorg ervoor dat de inkepingen goed gevuld zijn.

5. Leg de aubergines op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot ze zacht en gaar zijn.

6. Haal de aubergines uit de oven en laat ze even afkoelen.

7. Garneer de aubergines met verse basilicumblaadjes en serveer ze warm.

Variaties

Er zijn verschillende manieren om de aubergine uit de oven te variëren en extra smaak toe te voegen. Hier zijn een paar suggesties:

  • Voeg geraspte Parmezaanse kaas toe aan het oliemengsel voordat je de aubergines bestrijkt. Dit geeft een heerlijke hartige smaak.
  • Voeg gehakte cherrytomaatjes en feta toe aan de aubergines voordat je ze in de oven bakt. Dit zorgt voor een frisse en romige vulling.
  • Maak een vulling van gehakt, ui en kruiden en vul de inkepingen van de aubergines hiermee. Bak ze vervolgens in de oven voor een hartige en vullende maaltijd.

Gezondheidsvoordelen

Aubergines zijn niet alleen heerlijk, maar ook erg gezond. Ze bevatten weinig calorieën en zijn rijk aan voedingsvezels, vitamines en mineralen. Hier zijn enkele gezondheidsvoordelen van aubergines:

  • Aubergines bevatten antioxidanten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam, waardoor ze bescherming bieden tegen verschillende ziekten.
  • Ze zijn een goede bron van vezels, wat de spijsvertering bevordert en helpt bij het behouden van een gezond gewicht.
  • Aubergines bevatten vitamine K, wat belangrijk is voor de bloedstolling en de gezondheid van de botten.
  • Ze bevatten ook vitamine C, wat het immuunsysteem versterkt en helpt bij de opname van ijzer uit plantaardige bronnen.

Al met al is de aubergine uit de oven een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en vol zit met smaak. Of je nu op zoek bent naar een gezonde maaltijd of gewoon wilt genieten van de heerlijke smaak van aubergines, dit gerecht is zeker een aanrader. Probeer het zelf en ontdek de veelzijdigheid van deze heerlijke groente!

Plaats een reactie

Oven info

Betover uw keuken met de perfecte bakresultaten
van onze ovens. Ontdek het gemak van geavanceerd
koken, elke dag weer.

Begin zoektocht