Aubergines grillen oven

Aubergines grillen oven

De aubergine is een veelzijdige groente die op verschillende manieren bereid kan worden. Een populaire manier om aubergines te bereiden is door ze te grillen in de oven. Het grillen van aubergines in de oven zorgt voor een heerlijke smaak en een mooie textuur. In dit artikel zullen we je alles vertellen over het grillen van aubergines in de oven.

Waarom aubergines grillen in de oven?

Het grillen van aubergines in de oven heeft verschillende voordelen. Ten eerste zorgt het grillen ervoor dat de aubergines een heerlijke rokerige smaak krijgen. Daarnaast zorgt het grillen ervoor dat de aubergines een mooie bruine kleur krijgen en een knapperige buitenkant. Dit zorgt voor een interessante textuur en een aantrekkelijke presentatie van het gerecht.

Daarnaast is het grillen van aubergines in de oven een gezonde manier van bereiden. Door de aubergines te grillen in plaats van te frituren, wordt er geen extra vet toegevoegd aan het gerecht. Hierdoor blijft de calorie-inname laag en blijft de aubergine een gezonde groenteoptie.

Hoe aubergines grillen in de oven?

Het grillen van aubergines in de oven is een eenvoudig proces. Hieronder volgen de stappen die je moet volgen:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Snijd de aubergines in plakken van ongeveer 1 centimeter dik.
  3. Bestrooi de plakken aubergine met zout en laat ze ongeveer 30 minuten rusten. Dit helpt om het overtollige vocht uit de aubergines te trekken.
  4. Dep de plakken aubergine droog met keukenpapier om het zout en vocht te verwijderen.
  5. Bestrijk de plakken aubergine aan beide zijden met olijfolie.
  6. Leg de plakken aubergine op een bakplaat en plaats deze in de voorverwarmde oven.
  7. Grill de aubergines gedurende 15-20 minuten, of totdat ze mooi bruin en knapperig zijn.
  8. Haal de aubergines uit de oven en laat ze even afkoelen voordat je ze serveert.

Je kunt de gegrilde aubergines serveren als bijgerecht, in salades, op sandwiches of als onderdeel van een hoofdgerecht. De mogelijkheden zijn eindeloos!

Varieer met smaken

Hoewel gegrilde aubergines op zichzelf al heerlijk zijn, kun je ook experimenteren met verschillende smaken en kruiden om het gerecht nog interessanter te maken. Hier zijn een paar ideeën:

  • Voeg wat knoflookpoeder toe aan de olijfolie voordat je de aubergines bestrijkt.
  • Strooi wat verse kruiden, zoals basilicum of oregano, over de aubergines voordat je ze in de oven plaatst.
  • Marineer de plakken aubergine in een mengsel van olijfolie, citroensap en kruiden naar keuze voordat je ze grilt.
  • Voeg een beetje balsamicoazijn toe aan de gegrilde aubergines voor een extra smaakdimensie.

Door te experimenteren met verschillende smaken en kruiden, kun je de gegrilde aubergines aanpassen aan jouw persoonlijke smaak en voorkeuren.

Conclusie

Het grillen van aubergines in de oven is een eenvoudige en gezonde manier om deze veelzijdige groente te bereiden. Het grillen zorgt voor een heerlijke smaak en een mooie textuur. Door te variëren met smaken en kruiden kun je het gerecht aanpassen aan jouw persoonlijke smaak. Probeer het grillen van aubergines in de oven eens uit en ontdek zelf hoe lekker en veelzijdig deze groente kan zijn!

Plaats een reactie

Oven info

Betover uw keuken met de perfecte bakresultaten
van onze ovens. Ontdek het gemak van geavanceerd
koken, elke dag weer.

Begin zoektocht