Beenham in de oven

Beenham in de oven

Beenham in de oven is een heerlijk gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden of gewoon voor een smakelijke maaltijd thuis. Beenham is een stuk varkensvlees dat afkomstig is van de achterpoot van het varken. Het vlees is mals en sappig, en wanneer het in de oven wordt bereid, krijgt het een heerlijke smaak en een knapperige korst.

Ingrediënten:

  • 1 beenham (ongeveer 1,5 kg)
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels mosterd
  • 2 eetlepels honing
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Verse kruiden zoals tijm, rozemarijn of salie (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Leg de beenham in een ovenschaal en bestrooi deze met zout en peper.
  3. Meng in een kom de fijngehakte knoflook, mosterd, honing en olijfolie.
  4. Smeer het mengsel gelijkmatig over de beenham.
  5. Als je verse kruiden wilt gebruiken, leg deze dan bovenop de beenham.
  6. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie.
  7. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de beenham gedurende ongeveer 20 minuten per 500 gram vlees.
  8. Haal na de helft van de baktijd de aluminiumfolie van de ovenschaal, zodat de beenham een mooie korst kan krijgen.
  9. Controleer de gaarheid van de beenham door een vleesthermometer in het dikste deel van het vlees te steken. De interne temperatuur moet ongeveer 65 graden Celsius zijn voor medium rare, of 70 graden Celsius voor medium.
  10. Haal de beenham uit de oven en laat deze ongeveer 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
  11. Snijd de beenham in plakken en serveer deze met bijgerechten naar keuze, zoals aardappelpuree, groenten of een frisse salade.

Beenham in de oven is een veelzijdig gerecht dat je naar eigen smaak kunt aanpassen. Je kunt bijvoorbeeld experimenteren met verschillende kruiden en specerijen om de smaak te variëren. Daarnaast kun je de beenham ook marineren voordat je hem in de oven bereidt, voor een extra smaakdimensie.

Beenham is een populaire keuze voor feestelijke gelegenheden, zoals kerst of Pasen. Het is een gerecht dat indruk maakt op je gasten, maar tegelijkertijd ook eenvoudig te bereiden is. Met de juiste bereidingswijze en ingrediënten kun je een heerlijke beenham in de oven creëren die zeker in de smaak zal vallen.

Dus waar wacht je nog op? Probeer dit heerlijke recept voor beenham in de oven en geniet van een smaakvolle maaltijd met je familie en vrienden!

Plaats een reactie

Oven info

Betover uw keuken met de perfecte bakresultaten
van onze ovens. Ontdek het gemak van geavanceerd
koken, elke dag weer.

Begin zoektocht