Beenham in de oven

Beenham in de oven

Beenham in de oven is een heerlijk gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden of gewoon voor een smakelijke maaltijd thuis. Beenham is een stuk varkensvlees dat afkomstig is van de achterpoot van het varken. Het vlees is mals en sappig, en wanneer het in de oven wordt bereid, krijgt het een heerlijke smaak en een knapperige korst.

Ingrediënten:

  • 1 beenham (ongeveer 1,5 kg)
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels mosterd
  • 2 eetlepels honing
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Verse kruiden zoals tijm, rozemarijn of salie (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Leg de beenham in een ovenschaal en bestrooi deze met zout en peper.
  3. Meng in een kom de fijngehakte knoflook, mosterd, honing en olijfolie.
  4. Smeer het mengsel gelijkmatig over de beenham.
  5. Als je verse kruiden wilt gebruiken, leg deze dan bovenop de beenham.
  6. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie.
  7. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de beenham gedurende ongeveer 20 minuten per 500 gram vlees.
  8. Haal na de helft van de baktijd de aluminiumfolie van de ovenschaal, zodat de beenham een mooie korst kan krijgen.
  9. Controleer de gaarheid van de beenham door een vleesthermometer in het dikste deel van het vlees te steken. De interne temperatuur moet ongeveer 65 graden Celsius zijn voor medium rare en 70 graden Celsius voor medium.
  10. Haal de beenham uit de oven en laat deze ongeveer 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.

Beenham in de oven kan worden geserveerd met verschillende bijgerechten, zoals aardappelpuree, geroosterde groenten of een frisse salade. Het vlees is heerlijk mals en vol van smaak, en de knapperige korst voegt een extra dimensie toe aan het gerecht.

Beenham is ook een veelzijdig stuk vlees dat op verschillende manieren kan worden gekruid en bereid. Je kunt bijvoorbeeld een marinade maken met sojasaus, honing en gember voor een Aziatische twist, of een mengsel van bruine suiker, mosterd en kruidnagel voor een zoetere smaak. Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om je eigen unieke beenhamrecepten te creëren.

Beenham in de oven is niet alleen lekker, maar ook relatief eenvoudig te bereiden. Het enige wat je nodig hebt is een goede kwaliteit beenham, wat basiskruiden en een beetje geduld. Met dit recept kun je een heerlijke maaltijd op tafel zetten waar je familie en vrienden zeker van zullen genieten.

Plaats een reactie

Oven info

Betover uw keuken met de perfecte bakresultaten
van onze ovens. Ontdek het gemak van geavanceerd
koken, elke dag weer.

Begin zoektocht