Beenham in oven

Beenham in oven

Beenham in de oven is een heerlijk gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden of gewoon voor een smakelijke maaltijd thuis. Beenham is een stuk varkensvlees dat afkomstig is van de achterpoot van het varken. Het is een mager en sappig stuk vlees dat zich uitstekend leent voor bereiding in de oven. In dit artikel zullen we je laten zien hoe je een heerlijke beenham in de oven kunt bereiden.

Ingrediënten:

  • 1 beenham (ongeveer 1,5 kg)
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels mosterd
  • 2 eetlepels honing
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Verse kruiden zoals tijm, rozemarijn of salie (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Leg de beenham in een ovenschaal en bestrooi deze met zout en peper.
  3. Meng in een kom de fijngehakte knoflook, mosterd, honing en olijfolie. Voeg eventueel verse kruiden toe naar smaak.
  4. Smeer het mengsel gelijkmatig over de beenham, zodat deze volledig bedekt is.
  5. Plaats de ovenschaal met de beenham in de voorverwarmde oven en bak gedurende ongeveer 20 minuten per 500 gram vlees. Dit betekent dat een beenham van 1,5 kg ongeveer 1 uur en 20 minuten moet bakken.
  6. Controleer regelmatig de kerntemperatuur van de beenham met een vleesthermometer. De beenham is gaar wanneer de kerntemperatuur 65 graden Celsius bereikt.
  7. Haal de beenham uit de oven en dek deze losjes af met aluminiumfolie. Laat de beenham ongeveer 10 minuten rusten voordat je deze aansnijdt.
  8. Snijd de beenham in dunne plakjes en serveer deze warm.

Een beenham in de oven is heerlijk mals en sappig van binnen, terwijl de buitenkant een mooie goudbruine kleur krijgt. De combinatie van mosterd en honing zorgt voor een zoete en hartige smaak die perfect samengaat met het malse vlees. Je kunt de beenham serveren met aardappelpuree, groenten en een lekkere jus.

Beenham in de oven is ook ideaal voor feestelijke gelegenheden, zoals kerst of Pasen. Het is een gerecht dat indruk maakt op je gasten, maar tegelijkertijd niet al te ingewikkeld is om te bereiden. Je kunt de beenham van tevoren marineren en in de koelkast bewaren, zodat je op de dag zelf alleen nog maar de oven hoeft voor te verwarmen en de beenham hoeft te bakken.

Als je leftovers hebt, kun je deze gebruiken voor heerlijke sandwiches of salades. Beenham is ook erg lekker in een wrap met wat sla, tomaat en een saus naar keuze.

Kortom, beenham in de oven is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en perfect is voor speciale gelegenheden. Met de juiste ingrediënten en bereidingswijze kun je genieten van een sappige en smaakvolle beenham. Probeer het zelf en verras jezelf en je gasten met dit heerlijke gerecht!

Plaats een reactie

Oven info

Betover uw keuken met de perfecte bakresultaten
van onze ovens. Ontdek het gemak van geavanceerd
koken, elke dag weer.

Begin zoektocht