Beenham uit de oven is een heerlijk gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden of gewoon als je zin hebt in een smaakvolle maaltijd. Beenham is een stuk varkensvlees dat afkomstig is van de achterpoot van het varken. Het vlees is mals en sappig, en wanneer het in de oven wordt bereid, krijgt het een heerlijk knapperig korstje. In dit artikel zullen we je laten zien hoe je een heerlijke beenham uit de oven kunt bereiden.
Ingrediënten:
- 1 beenham (ongeveer 1,5 kg)
- Zout en peper naar smaak
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels mosterd
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel olijfolie
- Verse kruiden zoals tijm, rozemarijn of salie (optioneel)
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Leg de beenham in een ovenschaal en bestrooi deze met zout en peper naar smaak.
- Meng in een kom de fijngehakte knoflook, mosterd, honing en olijfolie. Voeg eventueel verse kruiden toe voor extra smaak.
- Smeer het mengsel gelijkmatig over de beenham, zodat deze volledig bedekt is.
- Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de beenham gedurende ongeveer 20 minuten per 500 gram. Dit betekent dat een beenham van 1,5 kg ongeveer 1 uur en 30 minuten moet bakken.
- Controleer regelmatig de kerntemperatuur van de beenham met een vleesthermometer. De beenham is gaar wanneer de kerntemperatuur 65 graden Celsius bereikt.
- Haal de beenham uit de oven en laat deze ongeveer 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich kunnen verdelen en het vlees nog malser wordt.
- Snijd de beenham in plakken en serveer deze met bijgerechten naar keuze, zoals aardappelpuree, groenten of een frisse salade.
Beenham uit de oven is een veelzijdig gerecht dat je op verschillende manieren kunt bereiden. Je kunt bijvoorbeeld experimenteren met verschillende kruiden en marinades om de smaak aan te passen aan jouw voorkeur. Daarnaast kun je de beenham ook glaceren met een mengsel van honing en bruine suiker voor een zoete en kleverige korst.
Beenham uit de oven is niet alleen lekker, maar ook nog eens relatief eenvoudig te bereiden. Het is een gerecht dat indruk maakt op je gasten, maar waar je zelf niet te veel moeite voor hoeft te doen. Met de juiste ingrediënten en bereidingswijze kun je een heerlijke beenham op tafel zetten.
Dus, als je op zoek bent naar een smaakvol gerecht voor een speciale gelegenheid of gewoon omdat je er zin in hebt, probeer dan zeker eens beenham uit de oven. Je zult versteld staan van de heerlijke smaak en de malsheid van het vlees. Geniet ervan!