Broccoli oven is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en boordevol voedingsstoffen zit. Deze groene groente is niet alleen lekker, maar ook erg gezond. In dit artikel zullen we je alles vertellen over broccoli oven, inclusief een aantal heerlijke recepten om thuis uit te proberen.
Waarom broccoli oven?
Broccoli is een groente die rijk is aan vitamines, mineralen en vezels. Het bevat onder andere vitamine C, vitamine K, foliumzuur, kalium en ijzer. Door broccoli in de oven te bereiden, behoud je de meeste voedingsstoffen en krijgt de groente een heerlijke smaak en textuur.
Daarnaast is het bereiden van broccoli in de oven ook erg gemakkelijk. Je hoeft alleen de broccoli te snijden, op een bakplaat te leggen, wat olijfolie en kruiden toe te voegen, en het geheel in de oven te bakken. Binnen enkele minuten heb je een gezonde en smaakvolle groente bijgerecht.
Recepten
Hieronder vind je een aantal heerlijke recepten om broccoli oven uit te proberen:
1. Geroosterde Broccoli met Knoflook en Parmezaanse Kaas
– Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
– Snijd de broccoli in kleine roosjes en leg ze op een bakplaat.
– Pers 2 teentjes knoflook en meng dit met olijfolie, zout en peper.
– Besprenkel de broccoli met het knoflook-olijfoliemengsel.
– Strooi geraspte Parmezaanse kaas over de broccoli.
– Bak de broccoli in de oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
– Serveer de geroosterde broccoli als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd.
2. Broccoli met Citroen en Amandelen
– Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
– Snijd de broccoli in kleine roosjes en leg ze op een bakplaat.
– Pers het sap van een halve citroen en meng dit met olijfolie, zout en peper.
– Besprenkel de broccoli met het citroen-olijfoliemengsel.
– Strooi gehakte amandelen over de broccoli.
– Bak de broccoli in de oven gedurende 12-15 minuten, of tot ze gaar en lichtbruin zijn.
– Serveer de broccoli met citroen en amandelen als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd.
Voedingswaarde van broccoli oven
Broccoli oven is niet alleen lekker, maar ook erg voedzaam. Een portie geroosterde broccoli (ongeveer 200 gram) bevat gemiddeld:
- Calorieën: 55
- Koolhydraten: 11 gram
- Eiwitten: 4 gram
- Vezels: 5 gram
- Vitamine C: 135% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Vitamine K: 115% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Foliumzuur: 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Kalium: 15% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- IJzer: 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
Deze voedingsstoffen dragen bij aan een gezond dieet en kunnen verschillende gezondheidsvoordelen bieden, zoals het versterken van het immuunsysteem, het bevorderen van een gezonde spijsvertering en het ondersteunen van een gezonde bloeddruk.
Conclusie
Broccoli oven is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en boordevol voedingsstoffen zit. Door broccoli in de oven te bereiden behoud je de meeste voedingsstoffen en krijgt de groente een heerlijke smaak en textuur. Met de bovenstaande recepten kun je thuis genieten van een gezond en smaakvol bijgerecht. Probeer het eens uit en ontdek zelf hoe lekker en voedzaam broccoli oven kan zijn!