De courgette uit de oven is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en boordevol smaak zit. Of je nu een vegetariër bent of gewoon op zoek bent naar een gezonde en smakelijke maaltijd, de courgette uit de oven is een geweldige keuze. In dit artikel zullen we je laten zien hoe je dit gerecht kunt maken en geven we je enkele variaties om uit te proberen.
Ingrediënten
Voor de courgette uit de oven heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 2 courgettes
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 rode ui
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden zoals tijm, rozemarijn of basilicum (optioneel)
- Geraspte kaas (optioneel)
Bereidingswijze
Volg deze stappen om de courgette uit de oven te maken:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de courgettes in de lengte doormidden en hol ze uit met een lepel. Bewaar het vruchtvlees voor later gebruik.
- Hak de knoflook fijn en snijd de rode paprika, gele paprika en rode ui in kleine stukjes.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de knoflook, paprika en ui tot ze zacht zijn.
- Voeg het vruchtvlees van de courgettes toe aan de pan en bak het geheel nog een paar minuten.
- Breng het mengsel op smaak met zout, peper en eventuele verse kruiden.
- Vul de uitgeholde courgettes met het mengsel en leg ze in een ovenschaal.
- Bestrooi de courgettes eventueel met geraspte kaas.
- Bak de courgettes in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze gaar zijn en de kaas goudbruin is.
- Haal de courgettes uit de oven en laat ze even afkoelen voordat je ze serveert.
Variaties
Je kunt eindeloos variëren met de courgette uit de oven. Hier zijn enkele ideeën:
- Voeg wat gekookte quinoa, couscous of bulgur toe aan het groentemengsel voor extra vulling.
- Voeg stukjes kip, gehakt of tofu toe aan het groentemengsel voor een eiwitrijke maaltijd.
- Top de courgettes af met wat verkruimelde feta of geitenkaas voor een extra smaakdimensie.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen, zoals komijn, paprikapoeder of kerriepoeder, om de smaak aan te passen aan jouw voorkeur.
De courgette uit de oven is een veelzijdig gerecht dat geschikt is voor zowel lunch als diner. Het is een gezonde en smakelijke manier om meer groenten in je dieet op te nemen. Probeer dit recept eens uit en ontdek zelf hoe lekker het is!