Dorade in de oven

Dorade in de oven

Dorade in de oven is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Deze vissoort, ook wel bekend als zeebrasem, heeft een delicate smaak en een stevige textuur. Door de dorade in de oven te bereiden, behoudt de vis zijn sappigheid en worden de smaken goed behouden. In dit artikel zullen we je laten zien hoe je een smakelijke dorade in de oven kunt bereiden.

Ingrediënten:

  • 1 hele dorade (ongeveer 500 gram)
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 citroen, in plakjes gesneden
  • Verse kruiden zoals peterselie, tijm en rozemarijn
  • Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Maak de dorade schoon door de schubben te verwijderen en de ingewanden eruit te halen. Spoel de vis goed af onder koud water.
  3. Dep de dorade droog met keukenpapier en leg hem op een met bakpapier beklede bakplaat.
  4. Snijd enkele inkepingen in de zijkant van de vis. Dit zorgt ervoor dat de hitte gelijkmatig wordt verdeeld en de vis gelijkmatig gaart.
  5. Wrijf de dorade in met olijfolie en bestrooi met zout en peper naar smaak.
  6. Vul de buikholte van de vis met de fijngehakte knoflook, plakjes citroen en verse kruiden.
  7. Bedek de vis losjes met aluminiumfolie en plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven.
  8. Bak de dorade ongeveer 20-25 minuten, afhankelijk van de grootte van de vis. De vis is gaar wanneer het vlees gemakkelijk van de graat loskomt en ondoorzichtig is.
  9. Haal de dorade uit de oven en laat hem enkele minuten rusten voordat je hem serveert.

Dorade in de oven kan op verschillende manieren worden geserveerd. Je kunt de vis bijvoorbeeld serveren met geroosterde groenten, aardappelpuree of een frisse salade. Het is ook lekker om een sausje te maken van olijfolie, citroensap en verse kruiden om over de dorade te druppelen.

Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook nog eens gezond. Dorade is een magere vissoort die rijk is aan omega-3 vetzuren, eiwitten en vitamines. Het regelmatig eten van vis kan bijdragen aan een gezond hart en een goede hersenfunctie.

Conclusie:

Dorade in de oven is een eenvoudig te bereiden gerecht dat zowel lekker als gezond is. Met slechts een paar ingrediënten en wat basiskookvaardigheden kun je een heerlijke dorade op tafel zetten. Probeer dit recept eens uit en geniet van de delicate smaak en sappigheid van de dorade. Eet smakelijk!

Plaats een reactie

Oven info

Betover uw keuken met de perfecte bakresultaten
van onze ovens. Ontdek het gemak van geavanceerd
koken, elke dag weer.

Begin zoektocht