Een gehaktschotel uit de oven is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een gezellige avondmaaltijd. Met een combinatie van gehakt, groenten en aardappelen, is deze ovenschotel een complete maaltijd op zich. Het is een eenvoudig te bereiden gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zal bekoren.
Ingrediënten:
- 500 gram gehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 courgette, in plakjes gesneden
- 2 wortels, in plakjes gesneden
- 4 grote aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
- 200 ml tomatensaus
- 100 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en lichtbruin zijn.
3. Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het rul. Breng op smaak met zout, peper, oregano en paprikapoeder.
4. Voeg de paprika, courgette en wortels toe aan het gehaktmengsel. Bak ze mee tot ze iets zachter zijn geworden.
5. Vet een ovenschaal in met wat olijfolie. Bedek de bodem van de schaal met een laagje aardappelschijfjes.
6. Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over de aardappelschijfjes. Giet de tomatensaus eroverheen.
7. Bedek de gehaktschotel met een laagje aardappelschijfjes en bestrooi met geraspte kaas.
8. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak de gehaktschotel gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven.
9. Verwijder de folie en bak de schotel nog eens 15 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
10. Haal de gehaktschotel uit de oven en laat het een paar minuten rusten voordat je het serveert.
Deze gehaktschotel uit de oven is een veelzijdig gerecht dat je naar eigen smaak kunt aanpassen. Je kunt bijvoorbeeld andere groenten toevoegen, zoals champignons of spinazie. Ook kun je verschillende kruiden en specerijen gebruiken om de smaak te variëren. Serveer de gehaktschotel met een frisse salade en geniet van een heerlijke maaltijd!