De gevulde pompoen uit de oven is een heerlijk gerecht dat perfect is voor de herfst- en wintermaanden. Het is een smaakvolle en voedzame maaltijd die gemakkelijk te bereiden is. In dit artikel zullen we je laten zien hoe je een heerlijke gevulde pompoen uit de oven kunt maken.
Ingrediënten:
- 1 middelgrote pompoen
- 200 gram gehakt (naar keuze)
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 100 gram champignons, in plakjes gesneden
- 1 blikje tomatenblokjes
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Geraspte kaas (optioneel)
- Olijfolie
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de bovenkant van de pompoen af en verwijder de zaden en draden van binnen. Zorg ervoor dat je een grote holte creëert waar je de vulling in kunt doen.
- Bestrijk de binnenkant van de pompoen met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Plaats de pompoen op een bakplaat en zet deze in de voorverwarmde oven. Bak de pompoen ongeveer 30 minuten, of totdat deze zacht begint te worden.
- Terwijl de pompoen in de oven staat, verhit je wat olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
- Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het rul. Voeg vervolgens de paprika en champignons toe en bak deze mee tot ze zacht zijn.
- Voeg de tomatenblokjes, paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper toe aan de pan. Roer alles goed door en laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen.
- Haal de pompoen uit de oven en vul deze met het gehaktmengsel. Druk de vulling goed aan en bestrooi eventueel met geraspte kaas.
- Zet de gevulde pompoen terug in de oven en bak deze nog eens 20-30 minuten, of totdat de pompoen helemaal zacht is en de kaas mooi gesmolten is.
- Haal de pompoen uit de oven en laat deze even afkoelen voordat je hem aansnijdt.
- Serveer de gevulde pompoen uit de oven als hoofdgerecht met bijvoorbeeld een frisse salade erbij.
De gevulde pompoen uit de oven is een heerlijk gerecht dat zowel vegetarisch als met vlees bereid kan worden. Je kunt variëren met de vulling door bijvoorbeeld andere groenten toe te voegen of verschillende kruiden te gebruiken. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook nog eens een feestje om te serveren vanwege de mooie presentatie. Probeer het zelf en geniet van deze smaakvolle maaltijd!