De kip pesto oven is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een smaakvolle en gezonde maaltijd. Met sappige stukjes kip, romige pesto en knapperige groenten, is dit gerecht een favoriet bij velen. Of je nu een doordeweekse maaltijd wilt bereiden of indruk wilt maken op je gasten tijdens een etentje, de kip pesto oven is altijd een goede keuze.
Ingrediënten
Voor de kip pesto oven heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 kipfilets
- 4 eetlepels groene pesto
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 gele paprika, in reepjes gesneden
- 1 courgette, in plakjes gesneden
- 1 rode ui, in dunne ringen gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Volg deze stappen om de heerlijke kip pesto oven te bereiden:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de kipfilets in de lengte doormidden, zodat je dunne kipfilets krijgt.
- Bestrooi de kipfilets met zout en peper naar smaak.
- Smeer elke kipfilet in met een eetlepel groene pesto.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de kipfilets aan beide kanten goudbruin.
- Leg de gebakken kipfilets in een ovenschaal.
- Verhit opnieuw een beetje olijfolie in dezelfde pan en bak de paprika, courgette, rode ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg zout en peper naar smaak toe aan de groenten.
- Verdeel de gebakken groenten over de kipfilets in de ovenschaal.
- Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie.
- Bak de kip pesto oven gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- Verwijder de aluminiumfolie en bak nog eens 10 minuten, of tot de kip gaar is en de groenten goudbruin zijn.
- Haal de ovenschaal uit de oven en laat het gerecht een paar minuten rusten voordat je het serveert.
Serveren
De kip pesto oven kan op verschillende manieren worden geserveerd. Hier zijn een paar suggesties:
- Serveer de kip pesto oven met gekookte pasta voor een vullende maaltijd.
- Voeg een frisse salade toe aan de maaltijd voor wat extra groen.
- Garneer de kip pesto oven met verse basilicumblaadjes voor een extra smaakdimensie.
- Serveer het gerecht met knapperig brood om de saus op te dippen.
Wat je ook kiest, de kip pesto oven zal zeker een hit zijn bij iedereen aan tafel!
Conclusie
De kip pesto oven is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en vol zit met smaak. Met sappige kipfilets, romige pesto en knapperige groenten is dit gerecht een ware traktatie voor de smaakpapillen. Of je nu een doordeweekse maaltijd wilt bereiden of indruk wilt maken op je gasten, de kip pesto oven is altijd een goede keuze. Probeer dit recept uit en geniet van een heerlijke maaltijd boordevol smaak!