Kiprollade in de oven

De kiprollade in de oven is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Het is een smakelijke optie voor een feestelijke maaltijd of gewoon voor een doordeweekse avond. In dit artikel zullen we je laten zien hoe je een sappige en smaakvolle kiprollade kunt maken in de oven.

Ingrediënten:

• 1 kiprollade
• Zout en peper naar smaak
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 1 theelepel gedroogde rozemarijn
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• Verse kruiden zoals peterselie of basilicum (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Haal de kiprollade uit de verpakking en dep deze droog met keukenpapier.
3. Bestrooi de kiprollade aan alle kanten met zout, peper, paprikapoeder, gedroogde tijm en rozemarijn. Wrijf de kruiden goed in de rollade.
4. Verhit de olijfolie in een braadpan op middelhoog vuur. Bak de kiprollade aan alle kanten goudbruin, dit duurt ongeveer 5 minuten.
5. Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak deze kort mee, ongeveer 1 minuut.
6. Plaats de kiprollade in een ovenschaal en bedek deze met aluminiumfolie.
7. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de kiprollade gedurende 30-40 minuten, afhankelijk van de grootte van de rollade. Controleer de gaarheid door met een vleesthermometer in het dikste deel van de rollade te prikken. De kerntemperatuur moet minimaal 75 graden Celsius zijn.
8. Haal de kiprollade uit de oven en laat deze 10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich kunnen verdelen en de rollade sappig blijft.
9. Snijd de kiprollade in plakjes en serveer deze met de jus uit de ovenschaal. Garneer eventueel met verse kruiden zoals peterselie of basilicum.

De kiprollade in de oven is een veelzijdig gerecht dat je kunt serveren met verschillende bijgerechten. Het past goed bij aardappelpuree, geroosterde groenten of een frisse salade. Je kunt de kiprollade ook gebruiken als vulling voor een broodje of wrap, samen met wat sla en saus naar keuze.

Deze bereidingswijze zorgt ervoor dat de kiprollade sappig en vol van smaak blijft. De kruiden geven een heerlijke aroma aan het vlees en de knoflook voegt een extra smaakdimensie toe. Door de rollade eerst aan te braden, krijgt deze een mooie bruine korst en blijft het vlees mals tijdens het bakken in de oven.

Let er bij het kopen van een kiprollade op dat je kiest voor een kwalitatief stuk vlees. Een scharrelkiprollade heeft over het algemeen meer smaak en is malser dan een plofkiprollade. Vraag eventueel advies aan de slager voor de beste keuze.

Geniet van een heerlijke kiprollade in de oven als hoofdgerecht voor een speciale gelegenheid of gewoon als een smakelijke maaltijd voor het hele gezin. Het is een gerecht dat altijd in de smaak valt!