Loempia’s in de oven

Loempia’s in de oven zijn een heerlijke en gezonde variant op de traditionele gefrituurde loempia’s. Door ze in de oven te bereiden, verminder je de hoeveelheid vet en calorieën, terwijl je nog steeds kunt genieten van de knapperige textuur en smaakvolle vulling. In dit artikel zullen we je alles vertellen over het maken van loempia’s in de oven, inclusief een eenvoudig en smakelijk recept.

Voordelen van loempia’s in de oven

Loempia’s in de oven hebben verschillende voordelen ten opzichte van gefrituurde loempia’s:

• Gezonder: Door de loempia’s in de oven te bakken, verminder je de hoeveelheid vet en calorieën. Dit maakt ze een gezondere keuze, vooral als je op je voeding let.
• Minder vet: In plaats van ondergedompeld te worden in olie, worden loempia’s in de oven gebakken met een kleine hoeveelheid olie of helemaal geen olie. Dit resulteert in een lager vetgehalte.
• Knapperig: Hoewel ze niet gefrituurd zijn, worden loempia’s in de oven nog steeds knapperig. Dit komt door de hete lucht die de buitenkant van de loempia’s bereikt en ze een heerlijke textuur geeft.
• Makkelijk te maken: Het bereiden van loempia’s in de oven is eenvoudig en vereist geen speciale frituurapparatuur. Je hebt alleen een oven en een bakplaat nodig.

Recept voor loempia’s in de oven

Hier is een eenvoudig recept voor het maken van loempia’s in de oven:

Ingrediënten:

• 12 loempiavellen
• 200 gram kipfilet, in reepjes gesneden
• 1 wortel, julienne gesneden
• 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel oestersaus
• 1 theelepel sesamolie
• 1 theelepel maïzena
• Zout en peper naar smaak
• Olie om te bakken

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit een beetje olie in een pan en bak de kipfiletreepjes tot ze gaar zijn. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
3. Voeg de ui en knoflook toe aan dezelfde pan en bak tot ze zacht zijn.
4. Voeg de wortel en paprika toe en bak nog een paar minuten tot ze iets zachter zijn.
5. Voeg de gebakken kip weer toe aan de pan.
6. In een apart kommetje, meng de sojasaus, oestersaus, sesamolie, maïzena, zout en peper. Giet dit mengsel over de kip en groenten in de pan. Roer goed door en laat het geheel nog een paar minuten sudderen tot de saus iets is ingedikt.
7. Leg een loempiavel op een schoon oppervlak en schep ongeveer 2 eetlepels van het kip-groentemengsel in het midden van de loempiavel.
8. Vouw de zijkanten van de loempiavel naar binnen en rol de loempia strak op.
9. Herhaal dit proces met de resterende loempiavellen en vulling.
10. Leg de loempia’s op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze lichtjes met olie.
11. Bak de loempia’s in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
12. Haal de loempia’s uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert.

Loempia’s in de oven zijn heerlijk als voorgerecht, snack of zelfs als hoofdgerecht. Serveer ze met een dipsaus naar keuze, zoals zoete chilisaus of pindasaus.

Conclusie

Loempia’s in de oven zijn een gezondere en net zo smakelijke optie als gefrituurde loempia’s. Door ze in de oven te bereiden, verminder je de hoeveelheid vet en calorieën, terwijl je nog steeds kunt genieten van de knapperige textuur en heerlijke vulling. Met het eenvoudige recept dat we hebben gedeeld, kun je gemakkelijk je eigen loempia’s in de oven maken en ervan genieten als een heerlijke maaltijd of snack.