Rosbief uit de oven

Rosbief uit de oven is een heerlijk gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden of gewoon voor een smakelijke maaltijd. Het is een klassiek gerecht dat bekend staat om zijn sappige en malse vlees, dat perfect wordt bereid in de oven. Rosbief is een stuk rundvlees dat afkomstig is van de achterkant van de koe en wordt vaak geserveerd als een groot geheel, maar kan ook in plakjes worden gesneden. Het is een veelzijdig stuk vlees dat op verschillende manieren kan worden bereid, maar het bakken in de oven is een van de meest populaire methoden.

Ingrediënten

Om een heerlijke rosbief uit de oven te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 1,5 kg rosbief
  • Zout en peper naar smaak
  • Olijfolie
  • Verse kruiden zoals tijm, rozemarijn en salie
  • 4 teentjes knoflook

Bereidingswijze

Volg deze stappen om een perfecte rosbief uit de oven te bereiden:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Haal de rosbief minstens 30 minuten voor het bakken uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
  3. Dep de rosbief droog met keukenpapier en breng royaal zout en peper aan aan alle kanten van het vlees.
  4. Verhit een scheutje olijfolie in een grote ovenbestendige pan op hoog vuur.
  5. Bak de rosbief aan alle kanten goudbruin, dit duurt ongeveer 2-3 minuten per kant.
  6. Voeg de verse kruiden en knoflook toe aan de pan en plaats de pan in de voorverwarmde oven.
  7. Bak de rosbief in de oven gedurende ongeveer 20 minuten per 500 gram vlees voor een medium-rare resultaat. Pas de baktijd aan naar wens voor een andere gaarheid.
  8. Haal de rosbief uit de oven en laat het vlees rusten op een snijplank, bedekt met aluminiumfolie, gedurende 10-15 minuten. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich kunnen verspreiden en het vlees malser wordt.
  9. Snijd de rosbief in dunne plakjes en serveer het met de jus uit de pan.

Tips en variaties

– Voeg groenten zoals wortelen, uien en aardappelen toe aan de pan voor een complete maaltijd.

– Marineer de rosbief voor het bakken in een mengsel van olijfolie, knoflook en kruiden voor extra smaak.

– Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur van de rosbief te controleren. Voor medium-rare moet de temperatuur ongeveer 55-60 graden Celsius zijn.

– Serveer de rosbief met een romige aardappelpuree en gestoomde groenten voor een heerlijke maaltijd.

Met deze eenvoudige stappen en tips kun je een heerlijke rosbief uit de oven bereiden. Het resultaat is een sappig en mals stuk vlees dat perfect is voor elke gelegenheid. Of je nu een feestmaal wilt bereiden of gewoon wilt genieten van een smakelijke maaltijd, rosbief uit de oven is altijd een goede keuze!

Plaats een reactie

Oven info

Betover uw keuken met de perfecte bakresultaten
van onze ovens. Ontdek het gemak van geavanceerd
koken, elke dag weer.

Begin zoektocht