Runderrollade oven: een heerlijk gerecht voor elke gelegenheid

De runderrollade oven is een klassiek gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden of gewoon voor een heerlijke maaltijd thuis. Met zijn sappige vlees en smaakvolle kruiden is de runderrollade oven een favoriet bij velen. In dit artikel zullen we alles bespreken wat je moet weten over het bereiden van een runderrollade in de oven, inclusief handige tips en trucs.

Wat is een runderrollade?

Een runderrollade is een stuk vlees dat wordt gemaakt van rundvlees, meestal van de bil of de schouder van het dier. Het vlees wordt opgerold en vastgebonden met keukentouw om zijn vorm te behouden tijdens het koken. Runderrollades zijn verkrijgbaar in verschillende maten, afhankelijk van het aantal personen dat je wilt bedienen.

De perfecte runderrollade kiezen

Als je een runderrollade wilt bereiden, is het belangrijk om de juiste keuze te maken bij het kopen van het vlees. Hier zijn enkele tips om je te helpen bij het kiezen van de perfecte runderrollade:

  • Kies voor mager rundvlees zonder al te veel vet. Dit zorgt voor een sappige en malse rollade.
  • Let op de kleur van het vlees. Het moet een mooie rode kleur hebben en er vers uitzien.
  • Vraag de slager om advies. Zij kunnen je helpen bij het kiezen van de beste runderrollade voor jouw behoeften.

Het bereiden van de runderrollade

Voordat je de runderrollade in de oven plaatst, moet je deze eerst voorbereiden. Hier zijn de stappen die je moet volgen:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Haal de runderrollade uit de verpakking en dep deze droog met keukenpapier.
  3. Breng de rollade op smaak met zout, peper en andere kruiden naar keuze. Populaire kruiden voor een runderrollade zijn tijm, rozemarijn en knoflook.
  4. Verhit een beetje olie in een braadpan op middelhoog vuur en bak de rollade aan alle kanten goudbruin. Dit zorgt voor een mooie korst en extra smaak.
  5. Plaats de rollade in een ovenschaal en bedek deze met aluminiumfolie.
  6. Bak de runderrollade in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten per 500 gram vlees. Dit zorgt voor een medium-rare resultaat. Als je de rollade meer doorbakken wilt hebben, kun je de baktijd verlengen.
  7. Laat de rollade 10-15 minuten rusten voordat je deze aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich kunnen herverdelen en het vlees malser wordt.

Serveren en bijgerechten

Een runderrollade uit de oven is heerlijk op zichzelf, maar je kunt het gerecht ook combineren met verschillende bijgerechten. Hier zijn enkele suggesties:

  • Geroosterde aardappelen: snijd aardappelen in blokjes, besprenkel met olijfolie en kruiden naar keuze, en bak ze in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  • Gestoofde groenten: kies je favoriete groenten, zoals wortelen, sperziebonen en broccoli, en stoof ze in een beetje boter of olie tot ze zacht zijn.
  • Rode wijnsaus: maak een heerlijke saus door rode wijn te reduceren met wat bouillon, ui en kruiden. Serveer de saus over de runderrollade voor extra smaak.

Conclusie

De runderrollade oven is een heerlijk gerecht dat geschikt is voor elke gelegenheid. Met de juiste keuze van vlees en de juiste bereidingswijze kun je een sappige en smaakvolle runderrollade op tafel zetten. Experimenteer met verschillende kruiden en bijgerechten om je eigen unieke draai aan dit klassieke gerecht te geven. Of je nu een feestmaal wilt bereiden of gewoon een heerlijke maaltijd voor het gezin wilt maken, de runderrollade oven is altijd een goede keuze!

Plaats een reactie

Oven info

Betover uw keuken met de perfecte bakresultaten
van onze ovens. Ontdek het gemak van geavanceerd
koken, elke dag weer.

Begin zoektocht