Een tortilla uit de oven is een heerlijk gerecht dat zowel als hoofdgerecht of als bijgerecht geserveerd kan worden. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat bestaat uit verschillende ingrediënten, waaronder tortilla’s, vlees, groenten en kaas. Door de tortilla’s in de oven te bakken, krijgen ze een knapperige textuur en worden de smaken van de ingrediënten goed vermengd.
Ingrediënten voor tortilla uit de oven:
- 6 tortilla’s
- 300 gram gehakt (rund of kip)
- 1 ui, fijngehakt
- 1 paprika, in blokjes gesneden
- 1 courgette, in plakjes gesneden
- 200 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui, paprika en courgette tot ze zacht zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak het rul. Breng op smaak met paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper.
- Leg een tortilla op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Verdeel een laag van het gehaktmengsel over de tortilla en strooi er wat geraspte kaas overheen.
- Leg een tweede tortilla bovenop en herhaal de vorige stap totdat alle tortilla’s en het gehaktmengsel op zijn.
- Eindig met een laag geraspte kaas bovenop.
- Bak de tortilla in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Haal de tortilla uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen voordat je het in punten snijdt.
De tortilla uit de oven kan geserveerd worden met een frisse salade en een saus naar keuze, zoals guacamole of zure room. Het is een veelzijdig gerecht dat zowel warm als koud gegeten kan worden. Daarnaast kun je variëren met de ingrediënten en bijvoorbeeld ook groenten zoals maïs of champignons toevoegen.
De tortilla uit de oven is een populair gerecht in de Mexicaanse keuken, maar wordt ook steeds vaker in andere landen gegeten. Het is een smaakvol en voedzaam gerecht dat geschikt is voor zowel lunch als diner. Bovendien is het een gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en weinig tijd kost.
Probeer eens een tortilla uit de oven en geniet van de heerlijke combinatie van knapperige tortilla’s, smaakvol gehakt en gesmolten kaas. Het is een gerecht dat zeker in de smaak zal vallen bij zowel volwassenen als kinderen!