De varkenshaas uit de oven is een heerlijk gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden of gewoon als je zin hebt in een smaakvolle maaltijd. Het is een populair gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en altijd indruk maakt op je gasten. In dit artikel zullen we je laten zien hoe je een sappige en malse varkenshaas uit de oven kunt maken.
Ingrediënten:
- 1 varkenshaas
- Zout en peper naar smaak
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 eetlepel boter
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Bestrooi de varkenshaas met zout en peper naar smaak.
3. Meng in een kom de fijngehakte knoflook, olijfolie, gedroogde tijm, gedroogde rozemarijn en paprikapoeder.
4. Wrijf de varkenshaas in met het mengsel van kruiden en laat het even marineren.
5. Verhit de boter in een ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur.
6. Bak de varkenshaas aan alle kanten bruin, ongeveer 2 minuten per kant.
7. Zet de koekenpan met de varkenshaas in de voorverwarmde oven en bak het vlees gedurende 15-20 minuten, afhankelijk van de gewenste gaarheid.
8. Haal de varkenshaas uit de oven en laat het vlees 5 minuten rusten voordat je het aansnijdt.
9. Snijd de varkenshaas in plakjes en serveer het met je favoriete bijgerechten, zoals aardappelpuree, groenten of een frisse salade.
Tips:
- Gebruik een vleesthermometer om de gaarheid van de varkenshaas te controleren. De kerntemperatuur moet ongeveer 60 graden Celsius zijn voor medium-rare en 65 graden Celsius voor medium.
- Laat de varkenshaas altijd rusten voordat je het aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich kunnen verdelen en het vlees lekker mals blijft.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om je eigen unieke smaakcombinaties te creëren.
- Voeg wat groenten toe aan de koekenpan tijdens het bakken van de varkenshaas voor een complete maaltijd.
Met deze eenvoudige stappen en tips kun je een heerlijke varkenshaas uit de oven bereiden. Het vlees zal sappig, mals en vol van smaak zijn. Serveer het met je favoriete bijgerechten en geniet van een heerlijke maaltijd met vrienden en familie!