Witlof uit de oven met ei is een heerlijk gerecht dat zowel als bijgerecht of als hoofdgerecht geserveerd kan worden. Het combineert de bittere smaak van witlof met de romigheid van ei, wat zorgt voor een verrassende en smaakvolle combinatie. In dit artikel zullen we je laten zien hoe je dit gerecht eenvoudig kunt bereiden.
Ingrediënten:
- 4 stronken witlof
- 4 eieren
- 100 gram geraspte kaas
- 50 gram boter
- 2 eetlepels bloem
- 300 ml melk
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de onderkant van de witlofstronken af en verwijder eventuele lelijke bladeren.
3. Kook de witlofstronken in een pan met water en een snufje zout gedurende 10 minuten, of totdat ze zacht zijn.
4. Giet de witlof af en laat ze uitlekken in een vergiet.
5. Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
6. Voeg de bloem toe en roer goed door totdat er een gladde massa ontstaat.
7. Voeg geleidelijk de melk toe en blijf roeren totdat er een dikke saus ontstaat.
8. Breng de saus op smaak met zout en peper.
9. Leg de gekookte witlofstronken in een ovenschaal.
10. Giet de saus over de witlofstronken.
11. Breek de eieren boven de ovenschaal en verdeel ze gelijkmatig over de witlof.
12. Bestrooi het geheel met geraspte kaas.
13. Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, of totdat de kaas goudbruin is en de eieren gestold zijn.
14. Haal de ovenschaal uit de oven en laat het gerecht een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.
Witlof uit de oven met ei is een veelzijdig gerecht dat goed past bij aardappelpuree, rijst of een frisse salade. Het is een heerlijke manier om witlof te bereiden en de toevoeging van ei geeft het gerecht een extra smaakdimensie. Probeer dit recept eens uit en geniet van een heerlijke maaltijd!