De witlofschotel uit de oven is een heerlijk gerecht dat perfect is voor de koude wintermaanden. Deze smakelijke ovenschotel combineert de bittere smaak van witlof met romige kaas en knapperige ham. Het is een gerecht dat geliefd is bij jong en oud en kan zowel als hoofdgerecht of bijgerecht worden geserveerd.
Ingrediënten:
- 4 stronken witlof
- 8 plakken ham
- 200 gram geraspte kaas
- 500 gram aardappelen
- 200 ml melk
- 50 gram boter
- 2 eetlepels bloem
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
- Kook de aardappelschijfjes in een pan met water en een snufje zout tot ze gaar zijn. Giet ze af en laat ze even uitdampen.
- Snijd de onderkant van de witlofstronken af en verwijder de bittere kern. Snijd de witlof in de lengte doormidden.
- Wikkel elke helft van de witlof in een plak ham.
- Smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe. Roer goed door totdat er een roux ontstaat.
- Voeg geleidelijk de melk toe aan de roux en blijf roeren totdat er een gladde saus ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg de aardappelschijfjes in een ovenschaal en leg de witlof met ham er bovenop.
- Giet de saus over de witlof en bestrooi het geheel met geraspte kaas.
- Bak de witlofschotel in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat de kaas goudbruin en knapperig is.
- Haal de schotel uit de oven en laat het even afkoelen voordat je het serveert.
De witlofschotel uit de oven is een veelzijdig gerecht dat op verschillende manieren kan worden aangepast. Je kunt bijvoorbeeld variëren met de kaassoort, zoals jonge of oude kaas, of zelfs blauwe kaas voor een extra pittige smaak. Daarnaast kun je ook andere ingrediënten toevoegen, zoals gehakt, champignons of noten, om het gerecht nog meer smaak en textuur te geven.
Deze witlofschotel is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. Witlof is namelijk een groente die rijk is aan vitamines en mineralen, zoals vitamine C, vitamine K, foliumzuur en kalium. Het bevat ook vezels, wat goed is voor de spijsvertering en het verzadigingsgevoel bevordert.
Serveer de witlofschotel uit de oven als hoofdgerecht met een frisse salade erbij, of als bijgerecht bij een stukje vlees of vis. Het is een gerecht dat zowel op doordeweekse avonden als bij speciale gelegenheden kan worden geserveerd. De combinatie van de zachte witlof, romige saus en knapperige kaas zorgt voor een smaakexplosie in je mond.
Kortom, de witlofschotel uit de oven is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is en geschikt is voor verschillende gelegenheden. Probeer het zelf en geniet van de heerlijke smaken en texturen die dit gerecht te bieden heeft!