Zoete aardappel uit de oven met groenten

Zoete aardappel uit de oven met groenten

De zoete aardappel uit de oven met groenten is een heerlijk en gezond gerecht dat steeds populairder wordt. Het is een perfecte manier om van de zoete smaak van de aardappel te genieten, terwijl je ook nog eens een flinke portie groenten binnenkrijgt. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook nog eens eenvoudig te bereiden. In dit artikel delen we een heerlijk recept voor zoete aardappel uit de oven met groenten en bespreken we de voordelen van dit gerecht.

Recept voor zoete aardappel uit de oven met groenten

Ingrediënten:

  • 2 grote zoete aardappels
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 courgette
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Schil de zoete aardappels en snijd ze in blokjes.
  3. Snijd de paprika’s, courgette en rode ui in stukjes.
  4. Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn.
  5. Neem een grote ovenschaal en meng hierin de zoete aardappels, paprika’s, courgette, rode ui en knoflook.
  6. Besprenkel het geheel met olijfolie en voeg het paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.
  7. Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de groenten gedurende 30-35 minuten, of totdat de zoete aardappels zacht zijn en de groenten geroosterd zijn.
  8. Haal de ovenschaal uit de oven en laat het gerecht even afkoelen voordat je het serveert.

Voordelen van zoete aardappel uit de oven met groenten

Het eten van zoete aardappel uit de oven met groenten heeft verschillende voordelen voor je gezondheid. Ten eerste is de zoete aardappel een goede bron van voedingsstoffen, zoals vitamine A, vitamine C, vezels en antioxidanten. Deze voedingsstoffen dragen bij aan een gezond immuunsysteem, een goede spijsvertering en een gezonde huid.

Daarnaast bevatten groenten zoals paprika, courgette en rode ui ook veel voedingsstoffen. Ze zijn rijk aan vitamines, mineralen en vezels, en dragen bij aan een gezonde voeding. Het toevoegen van groenten aan de zoete aardappel uit de oven zorgt voor een gebalanceerde maaltijd met een goede mix van koolhydraten, eiwitten en vetten.

Een ander voordeel van dit gerecht is dat het eenvoudig aan te passen is naar jouw smaak en voorkeuren. Je kunt verschillende groenten toevoegen of vervangen, afhankelijk van wat je lekker vindt. Daarnaast kun je ook kruiden en specerijen naar smaak toevoegen om het gerecht nog meer op smaak te brengen.

Tot slot is dit gerecht ook nog eens geschikt voor vegetariërs en veganisten. Het bevat geen dierlijke producten en is daardoor een gezonde en voedzame optie voor mensen die geen vlees of zuivel consumeren.

Kortom, zoete aardappel uit de oven met groenten is een heerlijk en gezond gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Het biedt tal van voordelen voor je gezondheid en is geschikt voor verschillende voedingsvoorkeuren. Probeer dit recept eens uit en geniet van een smaakvolle maaltijd boordevol voedingsstoffen!

Plaats een reactie

Oven info

Betover uw keuken met de perfecte bakresultaten
van onze ovens. Ontdek het gemak van geavanceerd
koken, elke dag weer.

Begin zoektocht